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            如何用家用15bar的意式咖啡机做出星巴克那种水平的卡布奇诺?

            时间:2018-09-17 10:09:06   来源:压力表     字号:    点击数:107 次

            许多关键信息基础设施运营单位对网络安全的重要性认识不到位,认为受到网络攻击只是小概率事件,对可能受到的网络攻击的危害性缺乏认知。在信息化方面“重建设、轻安全;重使用、轻防护”,缺乏主动防御意识,不愿在安全防护方面进行必要投入;在处理业务信息系统可用性和安全性的关系时,往往更重视可用性,在二者有冲突时,往往会降低安全性要求。不少地方政府和部门领导干部不能从国家安全的高度认识网络安全,没有把网络安全工作列入本级政府和部门工作重要议程,或者只是口头上重视,“说起来重要,干起来次要,忙起来不要”。社会公众网络安全意识总体不强,“万人调查报告”显示,有55.4%的受访者认为,他们身边的许多人缺乏网络安全意识,对网络安全“知其然不知其所以然”。

            对职业病防护设备、应急救援设施和个人使用的职业病防护用品,用人单位应当进行经常性的维护、检修,定期检测其性能和效果,确保其处于正常状态,不得擅自拆除或者停止使用。

            如何用家用15bar的意式咖啡机做出星巴克那种水平的卡布奇诺?
              
            问:如何用家用15bar的意式咖啡机做出星巴克那种水平的卡布奇诺?

            如何用家用15bar的意式咖啡机做出星巴克那种水平的卡布奇诺?

            答:如何用家用15bar的意式咖啡机做出星巴克那种水平的卡布奇诺?

            知乎用户:石油管道工程设计:不太懂15bar是什么卵。。。可以上牌子和具体型号吗?星巴克用的是自己品牌的咖啡机,好处是豆现磨,同时萃取出咖啡,最后咖啡渣自动进入垃圾盒(清理的时候也可以看到一坨坨小饼状的)一次完成。同样的咖啡机别的品牌也有很多,但是价格基本在2000美刀~10000美刀,取决于是家用还是commercial的。家用我用Breville BES840XL, 500美刀,个人感觉是能做出星巴克品质的最便宜的咖啡机。这种便宜的家用Espresso咖啡机是倒豆进去,现磨,但是要自己接再手动压紧(于是品质味道在这里就有很大不同,不过通过练习就能掌握好的力度),然后萃取。还有更便宜的100美刀左右的,基本都不带现磨咖啡豆。你得买磨好的espresso粉,勺子舀进去,手动压紧。我觉得稍微追求点品质的话不考虑这种,钱也花了但是出来的东西完全没法喝,不如别买老老实实去买星巴克。个人觉得一杯好咖啡关键点虽然很多,但是主要抓住:1,豆一定要现磨,如果买磨好的粉不要超过一星期 2,多练习几次体会粉的粗细配多大力度的压紧,再配合压力表找到合适自己口味的那个点。

            知乎用户:咖啡/布鲁斯/中国骨科:嗯列举几个问题吧。基本他们的也差不多。 首先解释一下15bar。 商家会标注15bar,20bar等等。其实都是说最大情况下咖啡机的泵最大能提供的压力值。然而正常一杯esp是只要9到10bar的。 那就又有疑问了,怎么产生的压力?笼统来说就是咖啡机出来的水,在通过咖啡粉的时候产生的阻力来产生压强。具体相关因素有粉量,粗细程度,压粉力度,豆子质量等等。 什么时候出的浓缩合适呢?,大概你调到咖啡出来的很慢,慢到出30ml大概需要25秒左右的时候,就基本完美了。如果不到25秒,那就说明阻力不够大呀,具体参照上面说的。灵魂就是控制流速,流速,流速。 那我该怎么调? 既然你说淡了,就是说流速快了,30ml大概几秒或者十几秒就出来了那就粉多,研磨细,大力压,新鲜豆子。然后就找一找流速合适就可以了,这样一般都不会淡了。 摩卡壶也是做浓缩的,不过比起咖啡机,他的压力还是不够,有油脂,但是还是会淡。 最后渣拉花装逼 [图片未上传成功]

            Hao LiuStructural Engineer / Street Photography Amateur / Coffee Addict:你确定是15bar?这是什么机器啊 一般意式浓缩的萃取压力也就9到10bar味道差别可能是:1.压力你搞错了 可能是比10bar还低的吧 如果是这种情况 萃取肯定不够2.粉量或者压粉的问题 比如粉量少或者压粉太松?3.豆子是不是不够新鲜或者质量不够好?即使是家庭做咖啡 质量超过星巴克并不难

            憨人Aescn我本是,卧龙岗,散淡的人。:上面“Hao Liu”知友回答的基本是简单全面的了。15bar应该是不对的,一般意式机冲煮压力就像说的是9-10bar。我以前用过德龙入门的家用意式机,冲煮压力感觉应该9bar都不够。如果冲煮压力没有问题的话,买点好的意式拼配豆,注意控制粉的分量,粗细,压粉的力量,出品超过星巴克分分钟的事情。这里我想说的就是,豆子很重要,商场卖的商业豆出品是很难有保障的!如果所在地有好的咖啡馆自己烘豆卖是最好不过的了,如果没有,推荐微焙、Fisher、明谦、李想这些咖啡馆的淘宝网店,出品都是很有保障的。最近在用李想咖啡的云熙拼配,超赞。星巴克的出品,我觉得啊,我觉得,也就是个能喝的水平。

            meli lynne:我买的是德龙eco310,也说是有15巴,但反正我是不信的...另外我觉得星巴克已经很不好喝了,家用机只要用点心,超越星巴克还是不难的。

            唐振孰能浊以静之徐清?孰能安以动之徐生?:去买个摩卡壶,摩卡壶可以做浓度非常高的黑咖啡,你用你的意式咖啡机打点奶泡就行了,话说星巴克的咖啡,味道太普通啦,你不换壶,口感偏淡,那就是咖啡粉放太少,再就是可能牛奶加太多…

            paco tang我来讲两句,看了你跟其他答主互动,你说油脂有了,如果在这个情况下你觉得淡了很可能是因为萃取过多的咖啡液,给你一个标准你试试例如双份18克粉萃取36克的咖啡液,注意是克不是毫升,奶量我一般一份咖啡配120克到140克的奶。其次15bar是指泵的最大压力,萃取咖啡理想是9bar左右压力。你买的咖啡机最大是15bar但理想只需要9bar,有个问题就是如何控制萃取压力对吧?这个靠研磨咖啡粉的粗细及压粉的力度来控制(主要还是研磨度)。

            瑾瑜树叶 树林15bar应该是泵的最大输出压力。一般情况下,意式咖啡的萃取压力需要9bar。超过星巴克的意式咖啡并不难,但是如果你喝惯了星巴克那种超级深烘又放了好久好久的豆子,新鲜的豆子你喝不喝得习惯是个问题,咖啡的香气、酸味、回甘,当咖啡不仅仅只有焦苦的味道,而是回归了一丝丝水果汁本质的时候,它还是不是你想喝的东西? 咖啡就是个最最普通饮料,自己喜欢什么样,什么样就是最好的。

            知乎用户:Pythoner モギシアン ACCA:谢邀不懂

            调研组强调,要深入学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想,紧跟党中央决策部署,紧紧围绕党和国家工作大局谋划、部署、推进人大工作。打好“三大攻坚战”、决胜全面建成小康社会,是当前各级人大工作要紧扣的大局。立法、监督、代表工作等每一项部署、每一项举措都要自觉服从大局、坚决服务大局。

            8月9日至10日,由省人大常委会副主任李悦娥带队的立法调研组莅同,就《山西省人大常委会关于秸秆综合利用和禁止露天焚烧的决定(草案)》和《山西省大气污染防治条例(修订草案)》开展立法调研。

            杨宏兰对县人大、政协工作给予充分肯定。她指出,历届人大、政协能紧跟旗帜、围绕中心、依法履职、主动作为,在参政议政、民主决策、脱贫攻坚等方面做出了卓有成效的成绩,有力推动全县经济社会的发展。

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